{"description":"макаронные изделия быстрого приготовления","events":[{"category":null,"date":{"calendar":null,"day":5,"day_url":"https://kogda.com/5-marta","month":3,"text":"5 марта 1910 года","year":1910,"year_url":"https://kogda.com/1910"},"id":121967,"kind":"birth","people":[{"name":"Момофуку Андо","slug":"momofuku-ando","url":"https://kogda.com/p/momofuku-ando"}],"places":[],"slug":"rozhdenie-momofuku-ando","source":{"license":"CC BY-SA 4.0","name":"Русская Википедия","url":"https://ru.wikipedia.org/wiki/5_марта"},"text":"тайваньско-японский бизнесмен, изобретатель лапши быстрого приготовления","title":"Момофуку Андо","url":"https://kogda.com/e/rozhdenie-momofuku-ando","weight":37}],"facts_total":1,"id":5147,"kind":"other","kind_name":"Прочее","library":[],"license":"Тексты: Русская Википедия, CC BY-SA 4.0. Люди и места: Wikidata, CC0.","mentions":[],"name":"Лапша быстрого приготовления","people":[{"born_year":1910,"description":"тайваньско-японский бизнесмен, изобретатель лапши быстрого приготовления","died_year":2007,"name":"Момофуку Андо","place":{"name":"Пуцзы","slug":"puczy","url":"https://kogda.com/place/puczy"},"portrait":"https://kogda.com/img/p/momofuku-ando.jpg","slug":"momofuku-ando","url":"https://kogda.com/p/momofuku-ando","weight":37,"year":1910}],"qid":"Q1051265","slug":"lapsha-bystrogo-prigotovleniya","summary":{"license":"CC BY-SA 4.0","source_url":"https://ru.wikipedia.org/wiki/Лапша_быстрого_приготовления","text":"Лапша быстрого приготовления — макаронное изделие в виде предварительно приготовленного и высушенного блока и приправы к нему. Эти сухие блоки предназначены для замачивания в кипятке в течение нескольких минут перед употреблением. Сушёный блок первоначально был создан путём обжарки во фритюре варёной лапши, и это до сих пор основной метод, используемый в азиатских странах. В западных странах предпочтение отдаётся блокам, высушенным воздухом. Основными ингредиентами лапши быстрого приготовления являются мука, крахмал, вода, соль и иногда небольшое количество ортофосфорной кислоты. Основными ингредиентами приправы являются соль, глутамат натрия, специи и сахар. Приправа обычно находится в отдельном пакетике, хотя в случае с лапшой «в чашке» она часто насыпана в свободном виде внутри чашки. Лапша быстрого приготовления была изобретена в Японии Момофуку Андо из компании Nissin Foods. Она была выпущена в 1958 году под торговой маркой Chikin Ramen. В 1971 году компания Nissin представила Cup Noodles — первую лапшу в упаковке-чашке. Лапша быстрого приготовления продаётся во всём мире под многими торговыми марками."},"title":"Лапша быстрого приготовления","url":"https://kogda.com/ya/lapsha-bystrogo-prigotovleniya","weight":45,"wikidata":"https://www.wikidata.org/wiki/Q1051265"}