{"description":"игристое вино французского региона Шампань","events":[{"category":null,"date":{"calendar":null,"day":13,"day_url":"https://kogda.com/13-maya","month":5,"text":"13 мая 1920 года","year":1920,"year_url":"https://kogda.com/1920"},"id":133148,"kind":"event","people":[],"places":[{"name":"Манчестер","slug":"manchester","url":"https://kogda.com/place/manchester"}],"slug":"v-manchestere-na-konferencii-vrachej-dantistov-sahar-nazvan-1920","source":{"license":"CC BY-SA 4.0","name":"Русская Википедия","url":"https://ru.wikipedia.org/wiki/13_мая"},"text":"","title":"В Манчестере на конференции врачей-дантистов сахар назван главной причиной болезни зубов, для избежания пагубных последствий рекомендовалось после сладостей пить сухое шампанское","url":"https://kogda.com/e/v-manchestere-na-konferencii-vrachej-dantistov-sahar-nazvan-1920","weight":105}],"facts_total":1,"id":3678,"kind":"other","kind_name":"Прочее","library":[],"license":"Тексты: Русская Википедия, CC BY-SA 4.0. Люди и места: Wikidata, CC0.","name":"Шампанское","people":[],"qid":"Q134862","slug":"shampanskoe","summary":{"license":"CC BY-SA 4.0","source_url":"https://ru.wikipedia.org/wiki/Шампанское","text":"Шампа́нское — игристое вино, произведённое во французском регионе Шампань из установленных сортов винограда методом вторичного брожения вина в бутылке. Название напитка происходит от названия провинции Шампань, где расположен данный регион. Хотя термин «шампанское» зачастую используется производителями игристого вина во многих странах и местностях (например, в Калифорнии, Канаде и России), согласно регламентам, действующим на территории Европейского союза, правильно его использовать только по отношению к вину, производимому в провинции Шампань. Под эгидой «Межпрофессионального комитета шампанских вин» (фр. Comité Interprofessionel du Vin de Champagne) был разработан всеобъемлющий свод правил и положений для всех вин из этого региона. Эти правила разработаны для того, чтобы обеспечить производство продукта высокого качества. В правилах обозначены наиболее подходящие места для выращивания винограда, наиболее подходящие сорта винограда. Хотя этим кодексом допускается к использованию в производстве 7 различных сортов винограда, в подавляющем большинстве случаев шампанское производится как моносортовое или ассамбляжное из трёх наиболее известных: шардоне (фр. chardonnay), пино нуар (фр. pinot noir) и пино мёнье (фр. pinot meunier). Оставшиеся четыре сорта, это пино блан (фр. pinot blanc), пино гри (фр. pinot gris), пти-мелье (фр. petit meslier) и арбан (фр. arbane). Также определяется достаточно длинный перечень требований, определяющих главные аспекты выращивания винограда."},"title":"Шампанское","url":"https://kogda.com/ya/shampanskoe","weight":97,"wikidata":"https://www.wikidata.org/wiki/Q134862"}