Водка — прочее

О явлении

Во́дка — крепкий алкогольный напиток, бесцветный водно-спиртовой раствор с характерным вкусом и ярко выраженным спиртовым запахом. Процесс производства водки включает приготовление исправленной воды, смешивание ректификованного или дистиллированного этилового спирта из пищевого сырья с исправленной водой, обработку водно-спиртового раствора активированным углём или модифицированным крахмалом, его фильтрование, внесение ингредиентов, если они предусмотрены рецептурой, перемешивание, контрольное фильтрование, розлив в потребительскую тару и оформление готовой продукции.

По статье Русской Википедии, CC BY-SA 4.0

В словарях

Статьи 1890–1918 годов из Викитеки, общественное достояние

Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона · 1890–1907

Водка ↗

Водка (технич. ). Под названием водки подразумевают смесь обыкновенно винного (этилового) спирта (алкоголя, см. ) и воды, содержащую определенное количество первого, обыкновенно 40% по объему (см. ). Такая степень крепости продажной В. нормирована в России законом. Различают обыкновенную В. , наиболее потребляемую, специальные В. и В. фруктовые. Обыкновенная В. (хлебное вино) должна по своему существу состоят только из смеси воды и спирта в указанной пропорции. Основной материал для ее приготовление есть винный спирт, получаемый на винокуренных заводах (см. Винокурение).